वड़ा पाव - Vada Pav Recipe In Hindi

बड़ा पाव के बारे में

वड़ा पाव एक पॉप्युलर और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड है जो महाराष्ट्र के सभी शहरों में मिलता है। यह एक स्पाइसी और मसालेदार पट्टी (वड़ा) को एक छोटे से पाव (बन) में रखकर प्रस्तुत किया जाता है। वड़ा पाव का स्वाद तेल में तले गए क्रिस्पी वड़े के साथ एकदम खास होता है। यह एक पॉवरफुल स्नैक है जो अकेले या दोस्तों के साथ नाश्ता के रूप में आसानी से खाया जा सकता है। वड़ा पाव महाराष्ट्र की विशेष खासियत है और वड़ा पाव अक्सर चटनी, प्याज, और लिम्बू के साथ परोसा जाता है। इसका स्वाद हर किसी को मोहित करता है और यह भारतीय स्ट्रीट फूड का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

बड़ा पाव - Vada Pav Recipe In Hindi

वड़ा के सामग्री:

० 3 कटेकट आलू

० 2 कप चना दाल (सोड़ी हुई)

० 2/3 छोटा प्याज (कटा हुआ)

० 3 हरी मिर्च (कटी हुई)

० 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

० 1 टीस्पून हल्दी पाउडर

० 1 टीस्पून धनिया पाउडर

० 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर

० 2 टीस्पून रेड चिली पाउडर

० नमक स्वादानुसार

बेसन के सामग्री:

० 3 कप बेसन

० 2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

० 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

० 1 कप पानी

० आधा चम्मच चीनी

० 2 चम्मच तेल

पाव के लिए सामग्री:

० 6 पाव (स्लाइस किए हुए)

० 2 टेबलस्पून प्याज (कटा हुआ)

० 2 टेबलस्पून तेल

० 1/2 टीस्पून रेड चिली पाउडर

० 1/2 टीस्पून मिर्च पाउडर

निर्देश:

1: एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा और प्याज डालें।

2: प्याज ब्राउन होने तक तलें, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें       और थोड़ी देर तलें।

3: अब उसमें सोड़ी हुई चना दाल डालें और उसे भी तलें।

4: अब उसमें कटेकट आलू, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया            पाउडर,  जीरा पाउडर, रेड चिली पाउडर, और नमक डालें।

5: सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला दें और फिर उसे बढ़ी मिडियम आंच पर पकाएं, ढककर दें, और आलू और चना दाल पकने तक पकाएं।

6: अब इसे ठंडा होने दें और फिर छोटे वड़े गोल आकार मै तयार करे।

7: बेसन को बताया गया सामग्री देके तयार करे।

8: एक अलग कढ़ाई में तेल गरम करें और आलू के गोले को बेसन मे दुबाके कढ़ाई मे एक एक करके डालें, जब वे सुनहरे हो जाएं तो निकालें।

9: अब पाव को तवे पर गरम करें और उसमें तेल, प्याज, रेड चिली पाउडर, मिर्च पाउडर, और नमक डालें।

10: अब हर तरफ से सुनहरे होने तक पाव को तलें।

11: वड़ा पाव तैयार हैं। वड़े को पाव के बीच में रखें और उनके साथ चटनी और केचप के साथ परोसें।

आपका मस्त महाराष्ट्रीय वड़ा पाव तैयार है! इसे गरमा गरम सर्व करें। 

वड़ा पाव रेसिपी :

 तो देखा आपने इतना आसान है बड़ा पाव  बनाना। आशा करता हूँ की अब आप भी अच्छी तरह से आसानी से बड़ा पाव बनाना सीख गए होंगे।और हा कमेन्ट मे नीचे जरूर बताइए की आपका बड़ा पाव कैसा बना।